Instructies
- Bereid de pepers voor : Verwarm de oven voor op 350°F. Snijd de bovenkant van de pepers af en verwijder de zaadjes en membranen. Leg ze met de snijkant naar beneden in een ovenschaal met 1 1/2 kopje water, dek af met folie en bak 25 minuten.
- Vulling koken : Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot het bruin is. Voeg uien en knoflook toe; bak tot het zacht is. Meng rijst, tomatensaus, Italiaanse kruiden en 1/2 kopje kaas.
- Stuff and Bake : Giet het water uit de pepers en zet ze rechtop. Vul elke peper met het vleesmengsel, bedek met de resterende kaas en bak onafgedekt gedurende 20-30 minuten, tot de kaas gesmolten is en de pepers zacht zijn.
- Garneren en serveren : Bestrooi voor het serveren met verse peterselie.
Conclusie
Deze gevulde paprika’s zijn een smaakvol, aanpasbaar gerecht dat perfect is voor familiediners of maaltijdvoorbereiding. Voel je vrij om het recept aan te passen met je favoriete kruiden of ingrediënten te vervangen zoals quinoa of plantaardig vlees voor een persoonlijke touch.
