Gevulde paprika’s volgens overgrootmoeder Susanne – puur verslavend, mega lekker!

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Was de paprika’s, snijd de bovenkant eraf en verwijder voorzichtig de zaadlijsten.
3. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de gesnipperde ui met de knoflook tot ze glazig zijn.
4. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is. Voeg vervolgens de rijst, geplette tomaten, tomatenpuree, paprikapoeder en gemengde kruiden toe. Op smaak brengen met zout en peper.
5. Vul de paprika’s met het gehakt-rijstmengsel.
6. Leg de gevulde paprika’s in een ovenschaal en giet de groentebouillon of het water eromheen.
7. Bedek de pan met aluminiumfolie en bak de paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 tot 50 minuten, tot ze zacht zijn.
8. Optioneel: In de laatste 10 minuten van de baktijd kun je de geraspte kaas over de paprika’s strooien tot ze gesmolten en goudbruin zijn.
9. Haal het uit de oven, laat het iets afkoelen en geniet ervan!

Dit recept is een basisrecept dat u naar eigen smaak en familietradities kunt aanpassen. Sommigen houden van pittig, anderen voegen er groenten aan toe, zoals erwten of wortelen. Probeer het uit en pas het naar eigen wens aan!