1. Bak eerst het gehakt in een grote pan en breek het uit elkaar. Als het grotendeels gaar is, voeg je de uien en paprika’s toe en kook je 5-10 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
2. Voeg vervolgens de knoflook toe aan het rundvleesmengsel en kook een minuut of twee tot je het begint te ruiken.
3. Voeg de rest van de ingrediënten behalve de kaas toe en breng het mengsel aan de kook.
Dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, halverwege roeren.
4. Zodra de rijst zacht is, roer je ongeveer de helft van de kaas erdoor tot deze gesmolten is en gemengd met het rundvlees en de rijst.
5. Strooi de rest van de kaas erover, doe de deksel weer op de pan en laat de kaas smelten. Als je haast hebt, kun je je pan onder de grill plaatsen (zolang hij ovenbestendig is) om hem sneller te laten smelten.
6. Haal van het vuur en serveer direct. Eet smakelijk!
