1. We beginnen ons recept met het snijden van de kip in blokjes. Laat ze medium zijn zodat het koken gemakkelijker gaat.
2. We doen de kip in een kom en je voegt de sojasaus, barbecuesaus, mosterd, honing, zout en peper naar smaak toe. Mix tot alles goed gekruid is.
3. Dek de kom af met plasticfolie en marineer 1 uur in de koelkast zodat de kip goed geïmpregneerd is met alle smaken.
4. Na deze tijd verwarmen we een koekenpan of wok met olijfolie en als deze heet is, gaan we verder met het opnemen van de kip om deze op middelhoog vuur te bakken.
5. We moeten de kip verzegelen maar niet drogen, het idee is om hem te sauteren, niet om hem te braden. Om dit te doen, moet het constant worden verplaatst en op middelhoog vuur worden gekookt. Je kunt twee eetlepels water toevoegen om de sappigheid te behouden.
6. Als je je kip hebt gebakken en hij is lekker sappig en bijna gaar, voeg je de wortelen toe. Meng en kook gedurende 4 minuten.
7. Later voeg je de ui, paprika en bieslook toe. Meng en kook nog 2 minuten tot ze goed gebakken en medium-rare zijn.
8. Het idee is dat de groenten heel knapperig en niet te zacht zijn.
9. Schakel uit en serveer in elke presentatie die je maar wilt.
10. Veel plezier!
