AANWIJZINGEN
Pureer in een kom met een vork de zachte boter, knoflook, gehakte peterselie, zout, peper en citroen. Let op.
Leg vlak voor het serveren een volle eetlepel op de hete gegrilde biefstuk.
NOTITIES
Haal de filets 30 minuten uit de koelkast voordat je ze grilt.
Schraap het grillrooster en bestrijk het voor het verwarmen lichtjes met bakolie. Bereid de helft van de grill zeer heet voor en schroei de filets dicht. Draai ze gewoon om als ze goudbruin en licht krokant zijn aan de randen. Bruin aan beide kanten. Zet de filets vervolgens opzij (op indirect vuur) tot ze naar wens gaar zijn.
