Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een grote ovenschaal in met olijfolie.
Groenten en wortel in de schaal:
Leg de broccoli en bloemkoolroosjes gelijkmatig in de ovenschaal. Strooi de geraspte wortel over de groenten voor extra kleur en smaak.
Saus maken:
Klop in een kom de eieren, kookroom, mosterd, knoflookpoeder, zout en peper door elkaar. Giet dit mengsel over de groenten in de ovenschaal, zodat alles goed bedekt is.
Kaas en cherrytomaten toevoegen:
Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en verdeel de gehalveerde cherrytomaatjes erover voor een kleurrijke afwerking.
Bakken:
Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is en de groenten volledig gaar zijn.
Tips voor het beste resultaat 📝
Extra knapperigheid: Strooi wat paneermeel bovenop de kaas voor een extra krokante bovenlaag.
Variaties: Voeg spekjes of hamblokjes toe voor een hartigere smaak of gebruik een mix van kazen zoals mozzarella en Parmezaan.
Serveren: Serveer deze schotel als hoofdgerecht met een frisse groene salade of als bijgerecht bij een vlees- of vismaaltijd.
Voedingswaarde per portie 🍽️
