Aanwijzingen:
- Bereid de linzen voor:
- Week de linzen 2-3 uur in water tot ze zacht zijn. Giet af en spoel goed af.
- Meng de ingrediënten:
- Meng in een blender of keukenmachine de geweekte linzen, eieren, yoghurt, zout en gedroogde knoflook. Mix tot een gladde en romige massa.
- Neem de smaak op:
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, gehakte peterselie en bakpoeder toe aan het linzenmengsel. Roer goed om gelijkmatig te combineren.
- Bak het brood:
- Verwarm je oven voor op 180 ° C (350 ° F) en vet of bekleed een broodvorm met bakpapier. Giet het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.
- Bak 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Koel af en serveer:
- Laat het brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt. Serveer als bijgerecht, met dipsauzen, of geniet er gewoon van als een gezond tussendoortje.
Conclusie:
Dit glutenvrije kaasbrood met linzen is een voedzame en smaakvolle optie die zowel bevredigend als gemakkelijk te maken is. Of je nu op zoek bent naar een gezonder alternatief voor traditioneel brood of een unieke toevoeging aan je maaltijd, dit recept biedt een perfecte balans tussen smaak en textuur. Probeer het vandaag nog voor een verwennerij zonder schuldgevoel!
