Gebruik voldoende bloem tijdens het maken van het deeg en kook ze in kleine porties.
Welke tomaten zijn het beste voor de saus?
Verse San Marzano-tomaten zijn ideaal, maar tomaten uit blik werken ook uitstekend.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het gerecht een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak het kort voor het serveren af in de oven.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Gekookte gnocchi kunnen worden ingevroren, maar het gerecht smaakt het beste als het vers is bereid.
Conclusie
Gnocchi alla Sorrentina is een culinair genot dat de essentie van de Italiaanse keuken perfect vangt. Met eenvoudige, verse ingrediënten maak je een gerecht dat rijk, smaakvol en heerlijk troostrijk is. Geniet van deze klassieker uit Campanië en breng een stukje Italië naar je tafel! 🇮🇹🍝
