Serveer de taart in dunne plakjes: hij is intens en voedzaam.
Heerlijk bij een kopje zwarte koffie, espresso of Earl Grey-thee.
Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast, maximaal 4 dagen.
U kunt de karamel voor het serveren lichtjes opwarmen, zodat deze zachter en draderiger wordt.
🌀 Variaties:
Met noten – gebruik in plaats van amandelen een mix van noten: walnoten, pecannoten, hazelnoten.
Voeg chocolade toe – bestrooi de bodem met geraspte pure chocolade voordat u de karamel erover giet.
Gezouten Karamel – Verhoog de hoeveelheid zout voor een sterker smaakcontrast.
❓ Veelgestelde vragen:
zie meer op de volgende pagina Advertentie
Kan ik kant-en-klaar korstdeeg gebruiken?
Ja, zelfs als het zelfgemaakt is, zal het delicater en boterachtiger zijn. Als je weinig tijd hebt, is kant-en-klaardeeg een goede optie.
Hoe voorkom je dat de karamel verbrandt?
Roer de suiker niet terwijl deze smelt, schud de container alleen voorzichtig. Laat het op een middelhoog vuur koken. Zorg ervoor dat de karamel niet te heet wordt, want dan wordt hij bitter.
Is de taart erg zoet?
Het is zoet, maar de amandelen en de boterachtige basis zorgen voor een goed evenwicht. Voor een lichtere versie kunt u de hoeveelheid suiker verminderen of meer zout toevoegen.
Kan het ingevroren worden?
Ik raad het niet aan, de karamel kan van consistentie veranderen na ontdooiing. Het beste is om het binnen een paar dagen te consumeren.
Als je wilt, kan ik een blogpost, een PDF met afbeeldingen of een Instagram/Facebook-versie voor je maken – laat het me weten! 🍯🥧
