Gourmet taart met andijvie, honing en smeltende comté

1 zanddeeg of bladerdeeg
4 à 5 andijvie
1 eetlepel honing
150 g geraspte Comté kaas
1 eetlepel boter
1 eetlepel balsamicoazijn
Een paar pecannoten (optioneel, voor garnering)
1 takje verse tijm
Zout en peper naar smaak