Aanwijzingen:
- Bereid het beslag voor:
- Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout.
- Roer in een andere kom de melk en het ei tot ze gecombineerd zijn.
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het gesmolten boter- en melkmengsel erin. Roer met een garde tot het net gemengd is. Het beslag wordt dik en licht klonterig.
- Voeg ham en kaas toe:
- Spatel er voorzichtig de in blokjes gesneden ham en geraspte cheddarkaas door. Laat het beslag rusten terwijl je een licht geoliede koekenpan of bakplaat verwarmt tot middelhoog vuur.
- Kook de pannenkoeken:
- Gebruik een maatlepel van 1/4 kopje om het beslag op de bakplaat te verdelen. Smeer het indien nodig een beetje uit, want het beslag zal dik zijn.
- Bak elke pannenkoek 2-4 minuten aan één kant, draai ze dan om en bak nog eens 2-4 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Dienen:
- Serveer de pannenkoeken warm, gegarneerd met zure room, in blokjes gesneden groene uien of een klodder hartige boter met kruiden. Besprenkel voor een zoet-hartige twist met ahornsiroop.
Conclusie:
Deze Hartige Ham en Kaas Pannenkoeken zijn een veelzijdig en bevredigend gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of zelfs een licht diner. Ze kunnen worden aangepast met extra toppings of worden gecombineerd met een salade voor een complete maaltijd. Bovendien kunnen ze goed worden ingevroren, waardoor ze een handige optie zijn voor het bereiden van maaltijden. Geniet van hun warme, kaasachtige smaak met je favoriete garnering!
