Dressing:
Plantaardige olie: Meng 5 tot 6 eetlepels plantaardige olie, bij voorkeur zonnebloemolie, met de overige ingrediënten voor de vinaigrette. Plantaardige olie dient als basis en voegt rijkdom en een gladde textuur toe aan de dressing.
Zout: Voeg een snufje zout toe aan de dressing om de smaak van de salade te versterken. Zout brengt de natuurlijke smaak van de ingrediënten naar voren en brengt het algehele smaakprofiel in evenwicht.
Gedroogde basilicum en zoete paprika: Voeg 1 theelepel gedroogde basilicum en 1 theelepel zoete paprika toe aan het dressingmengsel. Deze kruiden voegen complexiteit en een vleugje warmte toe aan de dressing, waardoor de smaak wordt versterkt.
Knoflook: Snijd 2 teentjes knoflook fijn en voeg ze toe aan de vinaigrette. Knoflook voegt een hartig aroma en subtiele kruiden toe aan de dressing, waardoor de algehele smaak van de salade wordt versterkt.
Voorbereiding
voor de dressing: Bereid de dressing voor door de plantaardige olie, het zout, de gedroogde basilicum, de zoete paprika en de fijngehakte knoflook zorgvuldig in een kleine kom te mengen. Meng met behendigheid tot de ingrediënten een symfonie van smaken vormen en laat de dressing dan even staan zodat de essentie zich kan ontvouwen terwijl je doorgaat met het samenstellen van de salade.
Lees meer op de volgende pagina
