Verwarm de oven voor:
Verwarm uw oven voor op 160°C.
Bereid de kool:
Zaad de kool en blancheer hem in kokend water tot de bladeren zacht en soepel zijn.
Scheid de bladeren voorzichtig en leg ze opzij.
Bereid de vulling voor:
Meng het gehakt met zout, peper en eieren in een grote kom.
Vorm van het mengsel rolletjes en wikkel elke rol in een koolblad.
Stel het gerecht samen:
Leg de plakjes spek op de bodem van een ovenschaal.
Leg de koolrolletjes op het spek.
Bereid de saus:
Meng in een aparte kom de roomkaas, gezoete kookroom, gehakte dille, zout, in blokjes gesneden ingelegde komkommers, gehakte knoflook en mosterd.
Giet de saus over de koolrolletjes.
