Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bereid de kool voor:
Verwijder de zaadlijsten uit de kool en blancheer deze in kokend water tot de bladeren zacht en soepel zijn.
Haal de bladeren voorzichtig los en zet ze apart.
Bereid de vulling voor:
Meng in een grote kom het gehakt met zout, peper en eieren.
Vorm broodjes van het mengsel en wikkel elk broodje in een koolblad.
Stel het gerecht samen:
Leg de plakjes spek op de bodem van een ovenschaal.
Leg de koolrolletjes op het spek.
Bereid de saus:
Meng in een aparte kom de roomkaas, gezoete kookroom, gehakte dille, zout, in blokjes gesneden augurken, gehakte knoflook en mosterd.
Giet de saus over de koolrolletjes.
