INSTRUCTIES
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien, selderij, wortelen en knoflook toe. Dek af en kook ongeveer 5 minuten.
Roer het rundergehakt en de worst erdoor. Kook tot het rundvlees niet meer roze is.
Roer de tomaten, runderbouillon, kidneybonen, kool, sperziebonen, courgette, suiker, basilicum, oregano, zout en peper erdoor.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 30 minuten sudderen.
Roer de rode wijn, tortellini en spinazie erdoor.
Kook 20 minuten onafgedekt of tot de pasta zacht maar stevig is.
Proef en pas de kruiden aan.
Schep in kommen en bestrooi met parmezaanse kaas
