Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
Schep lepels vol koekjesdeeg op de voorbereide bakplaat, met ongeveer 5 cm tussenruimte.
Druk elk koekje een beetje plat met de achterkant van een lepel.
Bak de koekjes gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn en de koekjes gaar zijn.
Afkoelen en serveren:
Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Serveersuggesties
Geniet van deze koekjes met een glas melk of een kopje thee.
Ze zijn ideaal als tussendoortje voor onderweg of als zoete toevoeging aan een lunchbox.
Kooktips
Zorg ervoor dat de eiwitten op kamertemperatuur zijn voordat u ze klopt, zodat ze meer volume krijgen.
Voor extra knapperigheid en voedingswaarde kun je noten of zaden toevoegen.
Voedingsvoordelen
Rijk aan vezels en eiwitten uit haver.
Appels leveren vitaminen en mineralen, terwijl gedroogde cranberries antioxidanten bevatten.
Dieetinformatie
Glutenvrij (zorg ervoor dat de haver gecertificeerd glutenvrij is).
Kan zuivelvrij gemaakt worden door zuivelvrije yoghurt of een melkvervanger te gebruiken.
Bewaartips
Bewaar de koekjes maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
De koekjes kunnen ook maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat ze voor het serveren ontdooien op kamertemperatuur.
Waarom u dit recept geweldig zult vinden
Deze koekjes zijn een gezonde en voedzame snack die eenvoudig te maken is.
De combinatie van haver, appels en veenbessen is zowel voedzaam als heerlijk.
Ideaal voor het voorbereiden van maaltijden, waardoor het een handige optie is voor drukke dagen.
Conclusie
Geniet van deze havermout-, appel- en cranberrykoekjes als een heerlijke, gezonde traktatie. Dankzij de rijke smaken en gezonde ingrediënten zijn ze op elk moment van de dag een favoriet.
