Havermout pannenkoekjes met appelricotta

Kook de pannenkoeken:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe. Giet lepels van het pannenkoekenbeslag in de pan en bak 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Serveren:
Stapel de pannenkoeken erop en bedek ze met gebakken appels. Voeg eventueel honing of ahornsiroop toe voor een extra vleugje zoetheid.
Suggesties voor presentatie:

Serveer met een eetlepel yoghurt of slagroom voor extra romigheid.
Combineer met een kant van verse bessen voor een extra uitbarsting van kleur en smaak.
Voeg noten of granola toe voor een vleugje knapperigheid.
Geniet ervan met een kopje koffie of thee voor een uitgebreid ontbijt.