Caramel Nut Bars zijn een decadent dessert dat een boterachtige zandkoekkorst combineert met een rijke karameltopping bezaaid met gemengde noten. Deze repen zijn een perfecte balans tussen zoet en zout, waardoor ze ideaal zijn voor speciale gelegenheden of als traktatie bij je koffie in de middag. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, maar zien er toch gastronomisch uit en smaken heerlijk, waardoor ze een publiekstrekker zijn op bijeenkomsten
Ingrediënten
Voor de korst:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1 kop ongezouten boter, koud en in blokjes gesneden
- (Optioneel) 1 groot ei, vanille-extract en water voor een meer gestructureerde korst
Voor de topping van karamelnoten:
- 1 kopje karamel bakstukjes of 36 onverpakte karamelsnoepjes
- 1/2 kopje slagroom
- 6 el ongezouten boter
- 1/4 kop bruine suiker (optioneel voor extra rijkdom)
- 1 kop geroosterde pinda’s
- 1 kop geroosterde cashewnoten
- Optioneel: gehakte pecannoten, amandelen of pistachenoten voor afwisseling
