INSTRUCTIES:
Voeg melk, water, gist en suiker toe aan een geschikte kneedkom en meng. Voeg olie en eieren toe en meng.
Voeg op gecontroleerde wijze bloem en zout toe en kneed een zacht deeg. Dek het af en laat het 1 uur staan.
Voor de vulling prak je de gekookte aardappelen tot ze de dikte van puree hebben. Voeg boter, melk en zout toe en meng het. Voeg de gehakte peterselie toe en blijf mengen.
Laten we de lucht uit het gefermenteerde deeg verwijderen en het in 3 gelijke stukken verdelen. Rol de meringues met een deegroller uit tot een vierkant. Laten we de vulling erover verdelen en het oprollen.
Laten we de broodjes snijden met een deegkarton.
Leg de gevormde gebakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Breng het mengsel van eidooier en melk met een kwast aan.
Laten we bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.
