Gebruik zachte boter. Deze moet op kamertemperatuur zijn, zodat de boter goed met de suiker mengt en de koekjes een zachte textuur krijgen.
Meng het deeg niet te veel: als je het deeg te veel kneedt, worden de koekjes harder. Meng net genoeg om de ingrediënten te mengen.
Laat het deeg rusten: Voor nog lekkerere koekjes laat u het deeg 30 minuten rusten in de koelkast voordat u er balletjes van vormt.
Ruimte op de bakplaat: De koekjes spreiden zich tijdens het bakken uit, dus laat voldoende ruimte tussen de koekjes.
Houd het garen in de gaten: Haal ze uit de oven wanneer de randen bruin beginnen te worden. Ze garen nog een beetje terwijl ze afkoelen.
lees verder op de volgende pagina
