Heerlijke bonen- en hamhocksoep: een troostende klassieker
Als het weer kouder wordt en je zin hebt in een warme, stevige maaltijd, zijn er weinig dingen die zo lekker zijn als een troostende kom bonen- en hamhocksoep. Dit gerecht is een perfecte mix van rijke, hartige smaken en bevredigende texturen, waardoor het het ultieme comfortfood is voor familiediners, bijeenkomsten of gewoon een gezellige avond thuis. Of je nu nieuw bent met slowcooking of een doorgewinterde professional, dit recept is een fluitje van een cent om te maken in de slowcooker en haalt het beste naar boven in bescheiden ingrediënten zoals gedroogde bonen, hamhocks en een paar voorraadkast-nietjes.
Een stevige, langzaam gekookte soep vol smaak
De schoonheid van bonen- en hamhocksoep ligt in de eenvoud. Met een paar basisingrediënten creëert u een diep smaakvolle soep die vullend en troostend is. De vlezige hamhocks of hambotten zorgen voor een rijke, rokerige smaak die de bonen doordringt, terwijl de gedroogde noordelijke bonen inkoken tot een romige, malse basis. Uien en kruiden geven de soep diepte en een vleugje bruine suiker voegt precies de juiste hoeveelheid zoetheid toe om de hartige, rokerige tonen van het vlees in evenwicht te brengen.
Ingrediënten die u nodig hebt:
. 1 pakje gedroogde Northern beans (ongeveer 16 ounces) – Northern beans zijn een geweldige keuze omdat ze mild van smaak zijn en hun vorm goed behouden na lang koken. Ze absorberen de smaken van de hamhocks en kruiden perfect.
. 3 tot 4 vlezige hamhock shanks – Deze zijn de ster van het gerecht. De hamhocks zijn rijk van smaak en voegen een hartige diepte toe aan de soep terwijl ze koken.
. 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden – Uien zorgen voor een subtiele zoetheid en een hartig aroma, waardoor de soep nog lekkerder wordt.
. Water om de bonen te bedekken – Je hebt voldoende water nodig om ervoor te zorgen dat de bonen goed bedekt zijn tijdens het koken.
. Zout en peper naar smaak – Deze kruiden brengen de smaken in de bonen en het vlees naar voren. Voel je vrij om ze aan te passen aan jouw voorkeur.
. 1/3 kopje lichtbruine suiker – De bruine suiker is het geheime ingrediënt dat de rijkdom van de ham in evenwicht brengt met een vleugje zoetheid, waardoor een perfecte harmonie van smaken ontstaat.
Stap-voor-stap-instructies:
Ga voor de volledige kookstappen naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden
