- Combineer de droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de eieren en het water toe en kneed tot je een glad deeg hebt.
- Roer de boter erdoor en kneed tot alles goed geïntegreerd is.
- Laat het deeg 1 uur rusten.
- Bereid de custardroom voor door de eidooiers, suiker, bloem en melk in een pan te mengen. Verwarm op laag vuur tot het ingedikt is. Voeg de vanillezaadjes toe.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek en spatel met de boter tot laagjes.
- Verdeel de custardcrème over het deeg en rol het uit tot een halvemaanvorm.
- Bak tot de korst goudbruin is.
- Smelt de witte chocolade en chocolade en giet over de gebakken croissant.
- Garneer met gedroogde aardbeien en gehakte amandelen.
Tips: Voel je vrij om de vulling naar wens aan te passen.
