Meng geraspte harde kaas, fijngehakte tomaten, gehakte peterselie en gehakte knoflook in een mengkom.
Voeg zure room toe en meng goed tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gecombineerd.
Om courgette te paneren:
Klop de eieren los in een ondiepe kom.
Breng de bloem over in een andere ondiepe kom.
Dompel de courgettereepjes eerst in bloem en vervolgens in de losgeklopte eieren, zorg ervoor dat ze goed gepaneerd zijn.
Bak courgette:
Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Zodra de olie heet is, voeg je de gepaneerde courgettereepjes in porties toe aan de pan.
Bak elke reep ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Leg de gefrituurde courgettereepjes op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie af te tappen.
Rollen samenstellen:
Leg een lepel van de kaas- en tomatenvulling aan het ene uiteinde van elke gefrituurde courgettereep.
Rol de courgettereep voorzichtig op, beginnend aan het einde met de vulling.
Bevestig elke rol indien nodig met een tandenstoker.
Dienen:
Leg de courgetterolletjes op een serveerschaal.
Serveer warm of op kamertemperatuur, garneer eventueel met extra gehakte peterselie.
Kortom:
deze heerlijke courgettebroodjes zijn een fantastische seizoenssnack die de versheid van courgette combineert met de rijke smaken van kaas en kruiden. Perfect voor feestjes, familiebijeenkomsten of als lichte snack, deze broodjes zullen zeker indruk maken op uw gasten. Geniet van de heerlijke smaak en eenvoud van dit gemakkelijk te bereiden gerecht. Veel plezier met koken
