Een prachtig geglazuurde tulbandcake is een tijdloos dessert dat vreugde brengt bij elke gelegenheid. Deze specifieke cake, met zijn gouden buitenkant en weelderig glazuur, is een bewijs van de magie van eenvoudig maar toegeeflijk bakken. Hier leest u hoe u deze heerlijke traktatie thuis kunt namaken.
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 grote eieren (kamertemperatuur)
- 1 kopje volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Schil van een citroen (optioneel voor extra smaak)
Voor het glazuur:
- 1 kop poedersuiker
- 2-3 eetlepels vers citroensap (of melk voor een mildere smaak)
- 1 theelepel vanille-extract
Aanwijzingen:
- Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet een tulbandvorm royaal in met boter of antiaanbakspray.
- Bereid het cakebeslag voor:
- Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
- Klop in een grote mengkom de boter en suiker samen tot ze licht en luchtig zijn.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- Meng het vanille-extract en de citroenschil erdoor (indien gebruikt).
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, afgewisseld met de melk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot het net gemengd is.
- Bak de taart:
- Giet het beslag in de voorbereide tulbandvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.
- Bereid het glazuur voor:
- Klop in een kleine kom de poedersuiker, het citroensap (of de melk) en het vanille-extract tot een gladde massa.
- Pas de consistentie aan door meer poedersuiker toe te voegen voor een dikker glazuur of meer vloeistof voor een dunner glazuur.
- Glaceer de cake:
- Zodra de cake is afgekoeld, sprenkel je het glazuur er gelijkmatig over, zodat het langs de zijkanten naar beneden valt.
- Laat het glazuur een paar minuten opstijven voordat je het aansnijdt en serveert.
ADVERTISEMENT
