Heerlijke zelfgemaakte pide!

Bereid het deeg voor:
Meng in een grote kom het warme water, de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout. Kneed tot er een glad deeg ontstaat. Dek af met een schone theedoek en laat op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Maak de vulling:
Verkruimel de feta in kleine stukjes en meng met gehakte peterselie. Gereserveerd.
Vorm het deeg:
Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).
Verdeel het deeg in ballen van gelijke grootte en rol elke bal uit tot een ovale vorm, ongeveer 1/4 inch dik.
Leg het uitgerolde deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Voeg de vulling toe:
Verdeel het mengsel van fetakaas en peterselie gelijkmatig over het oppervlak van het deeg en laat een kleine rand langs de randen.
Vouwen en verzegelen:
Vouw de randen van het deeg over de vulling om een rand te maken. Knijp in de randen om ze af te dichten.
Bestrijk met eierwas:
Klop in een kleine kom de eidooiers en melk door elkaar. Bestrijk het oppervlak van de stengel met de eierwas.
Bakken:
Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven of tot de stengel goudbruin en gaar is.
Serveren:
Serveer de Turkse pide warm uit de oven als heerlijk aperitief- of bijgerecht.

Waarderen!