Voorbereiding:
1. Voorbereiden
Meng puddingpoeder met suiker. Roer geleidelijk met minimaal 6 eetlepels melk tot een gladde massa. Breng de resterende melk aan de kook, haal van het vuur en roer het gemengde poeder erdoor. Kook de pudding al roerend minstens 1 minuut. Roer de mascarpone door de nog hete pudding. Leg huishoudfolie direct op de hete pudding om te voorkomen dat er huid ontstaat. Laat de pudding afkoelen.
2. Rooster de amandelen in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur goudbruin en laat afkoelen op een bord. Sorteer en was de blauwe bessen.
3. Voorbereiding
Roer de pudding tot een gladde massa. Leg de custardcrème met de bosbessen en amandelen in dessertglazen en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren
