De hartige Yule-stam is een smakelijk en scenografisch aperitief, perfect om de feesttafel te versieren en op een overheerlijke en originele manier een lunch te beginnen. Geïnspireerd door de zoete versie met dezelfde naam, een grote klassieker uit de kersttraditie, is het een no>cooking bereiding en gebraden kalkoen. Het geheel wordt vervolgens bedekt met een heerlijke ricottacrème gemengd met robiola, voor een sneeuwachtig effect.capriccioseen salade die sneetjes sandwichbrood als basis bevat en een rijke vulling met
U kunt het gezouten blok comfortabel van tevoren bereiden: rusten in de koelkast zal de presentatie en smaak verbeteren omdat de opgerolde vorm stabiliseert, terwijl de room het brood zacht maakt, voor een harmonieus en evenwichtig resultaat.
Je kunt je houtblok garneren met wat je maar wilt, zolang je maar een dichte, volle en vrij sterke room of saus gebruikt: het risico is dat het anders kan bezwijken en het uiteindelijke effect in gevaar kan brengen. Gebruik verse, droge ricotta (laat het minstens een paar uur uitlekken in een vergiet); Je kunt het eventueel vervangen door een smeerkaas en in plaats van kalkoen gekookte ham, spek of gerookte zalm gebruiken.
Om de boomstam authentieker te maken, versier je hem met wilde venkel (of zelfs rozemarijn), die eruitziet als bladeren, en roze peperkorrels, om hulstbessen, een typische kerstplant, te simuleren. Ontdek hoe je het maakt door ons eenvoudige stap-voor-stap recept te volgen.
