Het geheime recept voor zelfgemaakte Nutella

Stap: 1
Doe de hazelnoten in de kom en maal ze 1 min/turbo. Rooster dit poeder vervolgens in een pan (niet bruin laten worden, maar verhitten tot er een lekkere geur vrijkomt) en zet het opzij.

Stap: 2
Bereid de gecondenseerde melk. Hier in de TM 20min zonder beker, 90°/snelheid 3

Stap: 3
Als dit klaar is, voeg je de glucosestroop en chocolade toe en meng je het geheel goed gedurende 30 sec/snelheid 5.
Stap: 4
Voeg de olie + vloeibare vanille toe, 30 sec/snelheid 6.

Stap: 5
Dan het hazelnootpoeder en de cacao 1 min/snelheid 6.

Stap: 6
Voeg ten slotte, terwijl u goed mengt, beetje bij beetje het water toe tot u de juiste textuur krijgt. In dat geval is mogelijk meer dan 50 gram water nodig, dat kunt u zelf beoordelen.

Stap: 7
De spread moet dun en vloeibaar zijn, zodat deze gemakkelijk van een lepel glijdt als u hem oppakt.

Stap: 8
Het mengsel zal stollen als het afkoelt, en daarbij speelt de glucosestroop een rol.
Stap: 9
Ikzelf meng alles 2 minuten goed door, zodat het hazelnootpoeder volledig in het deeg is opgenomen en er bijna geen kleine klontjes meer in zitten.

Stap: 10
We hebben een glad deeg, net als het ECHTE!!

Stap: 11
Zolang het deeg nog niet glad en van goede consistentie is, blijf roeren!!!