Het recept met havermout en appels in een kopje waar iedereen dol op is

Voorbereiding:
Begin met het voorverwarmen van je oven tot 350 ° F (180 ° C).
Maal de havermout in een keukenmachine tot er een soort bloem ontstaat. Doe vervolgens over in een grote kom en voeg gemalen kaneel, bakpoeder en zout toe. Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
Laat de rozijnen in een ander klein bakje een paar minuten hydrateren in heet water. Doe hetzelfde met de gedroogde stukjes abrikoos in een andere bak. Laat ze rusten terwijl je de rest van het recept bereidt.
Klop in een derde kom het ei los en voeg dan de gesmolten boter en Griekse yoghurt toe. Mix tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
Voeg het havermeel toe aan het vloeibare mengsel en roer tot er een homogeen deeg ontstaat.
Voeg de appelblokjes toe, uitgelekt uit het overtollige vocht en de geweekte rozijnen. Roer om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Verdeel het mengsel over 4 eerder geoliede middelgrote kopjes en leg ze op een bakplaat.