Aanwijzingen:
- Kook de worst:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de worst, breek hem in kleine kruimels, tot hij bruin en volledig gaar is. Giet overtollig vet af en zet apart.
- Maak de Roux:
- Smelt in dezelfde koekenpan de boter op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en kook 1-2 minuten tot ze licht goudbruin en bruisend zijn.
- Voeg bier en melk toe:
- Klop geleidelijk het bier en de melk erdoor, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en kook 2-3 minuten, zodat het mengsel kan indikken.
- Voeg de kazen toe:
- Zet het vuur laag en voeg al roerend de roomkaas toe tot het gesmolten en glad is.
- Roer geleidelijk de geraspte cheddar en mozzarella erdoor tot ze volledig gesmolten en romig zijn.
- Seizoen en combineer:
- Voeg het knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, cayennepeper (indien gebruikt) en een snufje zout en peper toe.
- Roer de gekookte worst erdoor tot alles goed gemengd is.
- Warm serveren:
- Doe de dip in een serveerschaal of houd warm in een kleine slowcooker.
- Garneer met gehakte groene uien of bieslook.
- Serveer direct met dippers naar keuze.
Conclusie:
Hot Sausage Beer Cheese Dip is de ultieme verwennerij voor kaasliefhebbers. De romige textuur en gedurfde smaken maken het een onweerstaanbaar voorgerecht dat zeker snel zal verdwijnen. Of het nu gaat om zoute pretzels of knapperige chips, deze dip zal ongetwijfeld een favoriet worden op uw bijeenkomsten. Maak het een keer, en het verdient zeker een vaste plek op je feestmenu!
