Gekookt, maar toch lekker
Of het nu gaat om een omelet in de ochtend of roerei voor een gastronomische brunch, het bewaren ervan vereist enige voorzichtigheid. Laat ze afkoelen voordat u ze in een luchtdichte verpakking doet. Eenmaal gekoeld, kunt u ze maximaal 4 dagen bewaren zonder dat de smaak verandert.
Vervangers en vloeibare eieren: waakzaamheid geboden
Vloeibare eieren, de handige varianten voor drukke koks, moeten ook zorgvuldig worden bewaard. Ongeopend blijven ze geldig tot de houdbaarheidsdatum die op het ei staat (DLUO). Na opening, indien bewaard in de koelkast, binnen 24 uur consumeren.
Lees meer op de volgende pagina
