Als je je vlees te vroeg zoutt, droogt het uit en verliest het zijn braadvocht. Het is raadzaam om het direct tijdens het koken of aan het einde, vlak voor het proeven, te zouten. Door roze zout of fleur de sel toe te voegen, geeft u bovendien een originele textuur aan het vlees.
Lees ook: 5 dingen die je nooit moet schoonmaken met zuiveringszout
Houd er rekening mee dat overmatige consumptie van rood vlees schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Denk dus aan een uitgebalanceerd dieet.
U weet nu hoe u uw vlees mals moet maken en koken, zodat het malser wordt. En als u op zoek bent naar natuurlijk mals vlees, kies dan zeker voor ossenhaas of tournedos.
Lees ook: Waarom zou je een lepel zuiveringszout over planten gieten? Een krachtige truc die 5 grote problemen oplost
