Kruiden voegen niet alleen een specifieke smaak en aroma toe aan gerechten, ze bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. Hoewel het het beste is om verse kruiden te gebruiken, is dit niet altijd praktisch. Hier zijn drie eenvoudige en effectieve methoden om kruiden langer houdbaar te maken.
In de zomer hebben we vaak volop verse kruiden, maar in de winter of buiten het seizoen kan het lastig zijn om ze te kweken. Hieronder volgen drie eenvoudige tips voor het bewaren van kruiden voor later gebruik, wanneer u ze niet vers kunt snijden.
1. Lucht drogen
Deze methode werkt goed voor winterharde kruiden zoals tijm, salie, oregano en marjolein. Begin met het zorgvuldig selecteren van de bladeren; Schud het vuil eraf en gooi de verwelkte bladeren weg. Als u de kruiden toch wast, doe dat dan voorzichtig en droog ze grondig af om schimmelvorming te voorkomen. Maak de stelen aan elkaar vast en hang ze ondersteboven op een droge, goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. U kunt de pakketten afdekken met papier om stof te voorkomen. Laat de kruiden drogen tot de blaadjes beginnen te verkruimelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking.
