Deze methode is een game changer als het gaat om het conserveren van citroensap en -schil. Het gaat niet alleen om het besparen van ruimte; Het gaat er ook om dat je ervoor zorgt dat je een vers citroenproduct hebt wanneer je het nodig hebt.
Stap voor stap instructies:
heeft. Bereid de citroenen voor: Begin met het goed wassen van uw citroenen om eventuele was of resten te verwijderen. Eenmaal schoon, rasp je de citroenen met een microschaaf of fijne rasp om de buitenste laag van de schil te verzamelen. Deze schil bevat essentiële oliën die een vleugje citroensmaak toevoegen.
B. Pers het sap uit: Snij de citroenen doormidden en pers het sap uit in een maatbeker of kom. Zorg ervoor dat u eventuele zaden verwijdert die in het sap kunnen vallen.
C. Vul de ijsblokjesbakjes: Verdeel de citroenschil en het sap in de compartimenten van je ijsblokjesbakjes. Je kunt de schil en het sap samen mengen of apart houden, afhankelijk van je voorkeur.
D. Invriezen: Plaats de ijsblokjesbakjes in de vriezer en laat ze volledig bevriezen. Dit duurt meestal een paar uur.
e. Bewaren: Eenmaal bevroren, verwijdert u de citroenblokjes uit de bakjes en brengt u ze over in een geïsoleerde siliconen zak of luchtdichte container. Bewaar ze in de vriezer. Deze citroenblokjes zijn direct vanuit de vriezer te gebruiken in drankjes, gerechten of sauzen.
2. Gebruik tandenstokers om de citroenhelften te bewaren
Deze methode is ideaal voor wie vaak maar een halve citroen gebruikt. Het kan moeilijk zijn om de andere helft vers te houden, maar deze eenvoudige tip kan helpen.
Stap voor stap instructies:
heeft. Snijd de citroen: Snijd de citroen indien nodig doormidden. In plaats van de gesneden kant direct op een bord of in een bakje te leggen, kun je tandenstokers gebruiken om de helften aan elkaar vast te zetten.
B. Vastzetten met tandenstokers: Steek meerdere tandenstokers in het snijvlak van de ene helft en duw ze in het snijvlak van de andere helft. Hierdoor ontstaat een barrière die de blootstelling aan lucht vermindert en helpt vocht vast te houden.
C. In de koelkast bewaren: plaats de citroen, half vastgezet met een tandenstoker, in een bakje of wikkel hem stevig in plasticfolie. Bewaar het in de koelkast. Tandenstokers helpen de citroen een aantal dagen vers te houden.
3. Citroenen in water
Citroenen in water bewaren is een effectieve manier om ze vers te houden en te voorkomen dat ze uitdrogen of beschimmelen. Deze methode werkt goed voor hele citroenen.
Stap voor stap instructies:
heeft. Maak een bakje klaar: Zoek een bakje dat groot genoeg is om je citroenen comfortabel in te bewaren. Het moet luchtdicht zijn om de citroenen onder water te houden en beschermd tegen externe verontreinigingen.
B. Voeg de citroenen en het water toe: Doe de hele citroenen in de container. Vul de container met voldoende water om de citroenen volledig te bedekken. Hierdoor ontstaat een barrière tegen verlies van lucht en vocht.
C. Afsluiten en in de koelkast zetten: Plaats het deksel op de container en plaats deze in de koelkast. Met deze methode kunnen uw citroenen maximaal een week vers blijven. Voor gesneden citroenen, plaats ze met de snijzijde naar beneden in een schoteltje gevuld met water en bewaar ze in de koelkast.
4. Gezouten citroenconserven
Als je de levensduur van citroenen nog verder wilt verlengen en een nuttig ingrediënt wilt creëren voor je kookkunsten, probeer dan deze methode. Het bewaart niet alleen citroenen, maar creëert ook een pittige citroensaus die perfect is voor verschillende gerechten.
Stap voor stap instructies:
heeft. Bereid de ingrediënten voor: Verdeel een laagje zeezout over 5 citroenen en meng de schil met het zout. Pers het sap uit de citroenen en giet het over het mengsel van zout en schil.
B. Bereiding: Verwarm uw oven voor op 190°C (375°F). Kook het citroenmengsel ongeveer 20 minuten. Verlaag na 20 minuten de temperatuur tot 300 ° F (150 ° C) en bak nog eens 10 minuten.
C. Afkoelen en bewaren: Haal de ovenschaal uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Doe het mengsel in een pot en sluit deze goed af. Dit mengsel van gekonfijte citroenen kan gebruikt worden als smaakmaker voor pasta, rijst, salades, enz.
Thuis citroenen kweken
