Bak de ui in een pan met een beetje olie tot hij glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak tot de geur vrijkomt.
Meng de havervlokken in een blender of keukenmachine tot een fijn meel.
Doe de gekookte linzen in een grote kom en prak ze tot een puree. Je kunt hiervoor een aardappelstamper gebruiken of het met je handen doen.
Voeg de gebakken ui en knoflook toe aan de linzenpuree. Het bevat ook geraspte wortel, bewerkte haver, ei, kruiden (zout, peper, komijn) en gehakte peterselie.
Meng alle ingrediënten tot een homogene massa.
Vorm met je handen porties deeg tot burgers en leg ze op een bord.
Bak de hamburgers in een koekenpan of in de oven met een beetje hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Serveer de linzenburgers met je favoriete toppings, zoals avocado, tomaat, sla en komkommer.
