Hoe maak je havermout-appelpannenkoeken: licht en heerlijk
Rijk aan vezels: haver is een uitstekende bron van vezels. Deze vezels zijn goed voor de spijsvertering en zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.
Vol antioxidanten: appels zijn rijk aan antioxidanten, zoals vitamine C. Deze helpen cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen en ondersteunen het immuunsysteem.
Lage glycemische index: Dankzij de toevoeging van haver en appel hebben pannenkoeken een lage glycemische index. Dit betekent dat ze geen pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken en de hele ochtend voor een constante energieafgifte zorgen.
Eiwitbron: De eiwitten die in dit recept worden gebruikt, zijn een goede bron van hoogwaardige eiwitten, belangrijk voor de gezondheid van de spieren en het herstel van weefsel.
Recept voor appel- en haverpannenkoeken
Hier is een eenvoudig recept voor het maken van appel- en haverpannenkoeken:
Ingrediënten:
1 kopje instant havermout
1 appel, geschild en geraspt
2 eiwitten
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille
Snufje zout
Kokosolie (of andere plantaardige olie) om de pan in te vetten
Instructies:
Meng in een grote kom de instant havermout, geraspte appel, twee eiwitten, kaneel, bakpoeder, vanille en een snufje zout. Goed mengen tot een glad mengsel.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze licht in met wat kokosolie.
Giet ongeveer 1/4 kopje beslag in de pan om elke pannenkoek te vormen. Bak de pannenkoeken ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Zodra de pannenkoeken gaar zijn, kunt u ze warm serveren met gezonde toppings naar keuze, zoals Griekse yoghurt, honing, vers fruit of een extra snufje kaneel.
Appel-havermoutpannenkoeken zijn een heerlijk en gezond alternatief voor het ontbijt. Ze zijn rijk aan vezels, antioxidanten en eiwitten. Ze zijn eenvoudig te bereiden en u kunt ze naar eigen smaak aanpassen met uw favoriete toppings. Probeer dit recept de volgende keer dat u de dag wilt beginnen met een voedzaam en heerlijk ontbijt!
