1- Doe om te beginnen de boter in een kom met de suiker en begin krachtig te kloppen. U kunt deze stap uitvoeren met een elektrische mixer om tijd te besparen.
2- Zodra deze 2 ingrediënten zijn geïntegreerd, voeg je een beetje melk en de eieren toe en meng je. Als het de textuur van room heeft, voeg dan de citroenschil toe.
3- Aan de andere kant, zeef in een andere kom de bloem, maizena, zout en bakpoeder en meng een beetje.
4- Voeg het bloemmengsel toe aan de kom waar de room zit en meng.
5- Als je een deeg hebt, kneed je het snel totdat het volledig homogeen is en een gladde textuur heeft.
6- Rek het deeg uit met een deegroller en steek de koekjes uit. Je kunt dit doen met een glas of een mes. Je kunt ook mallen gebruiken om het de gewenste vorm te geven.
7- We plaatsen de koekjes in een geschikte container die vooraf is beboterd en bebloemd. We dragen de container naar een tot een minimum voorverwarmde oven (zorg ervoor dat deze erg heet is voordat u de koekjes eruit haalt). Voor de perfecte textuur is het belangrijk om de koekjes gedurende 20 minuten op laag vuur te koken.
8- We halen de koekjes uit de oven en wachten tot ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.
En dat is alles, we kunnen nu genieten van heerlijke maizenakoekjes!
Lees meer op de volgende pagina
