Dat is nou juist het hele idee van zuiveringszout…
Hoe verwijder je zuur uit tomatensaus met bicarbonaat?
Zoals we op de kookschool leren, heeft het de eigenschap om de zuurgraad van voedingsmiddelen te neutraliseren en de pH-waarde ervan te reguleren.
Lees meer op de volgende pagina
Door tijdens het koken een paar snufjes aan de saus toe te voegen, kunt u deze zoeter maken zonder dat de smaak verandert.
U zult zien dat er zich een paar belletjes vormen op het oppervlak van de saus. Dit is het bewijs dat er een chemische reactie plaatsvindt.
