Maal het hele koekje fijn in een blender of keukenmachine en meng het vervolgens met de margarine op kamertemperatuur tot een deeg.
Klop de slagroom (heel koud) op tot hij drie keer zoveel volume heeft. Voeg dan de gecondenseerde melk toe en ontspan een paar minuten.
Bereid ondertussen de gearomatiseerde gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng dit met de room uit de koelkast.
Ganache: Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie en roer met de room tot het schuimig wordt.
