Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk leicht abschneiden. Größere Röschen halbieren.
3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Balsamico-Essig, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Den vorbereiteten Rosenkohl in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
