Als u de voorkeur geeft aan uw honing in vloeibare vorm, zijn er eenvoudige methoden om deze te herstellen. Door de pot voorzichtig op te warmen in een warmwaterbad of een paar seconden in de magnetron te zetten, kunnen de kristallen oplossen. Pas echter op dat u honing niet oververhit, omdat overmatige hitte de heilzame enzymen en voedingsstoffen kan vernietigen.
Om kristallisatie tot een minimum te beperken, bewaart u honing op een koele, donkere plaats, idealiter in een afgesloten container. Vermijd koeling, omdat koude temperaturen het kristallisatieproces kunnen versnellen. Door deze bewaartips op te volgen, kunt u langer genieten van uw honing in de gewenste vorm .
