- 3/4 kopje gezoete gecondenseerde melk
- 11/2 theelepel pepermuntextract
- 3 kopjes poedersuiker
- 8 ons donkere of halfzoete chocolade (gehakt)
- 2 theelepels plantaardige olie (optioneel, voor een gladdere chocoladelaagje)
Aanwijzingen:
- Bereid de vulling voor:
- Meng gezoete gecondenseerde melk, pepermuntextract en poedersuiker in een kom tot er een dik deeg ontstaat.
- Rol het deeg uit op een met poedersuiker bestrooid oppervlak tot een dikte van 1/4 inch.
- Snijd het deeg met een ronde uitsteker in kleine cirkels en leg ze op een met vetvrij papier beklede bakplaat. Koel ongeveer 30 minuten.
- Bestrijk met chocolade:
- Smelt chocolade en olie samen in de magnetron met tussenpozen van 15 seconden, roer tot een gladde massa.
- Doop de gekoelde pepermuntrondjes in de gesmolten chocolade en bedek ze volledig. Leg ze terug op het vetvrij papier.
ADVERTISEMENT
