Snijd op een bord de wortelen en aardappelen in kleine blokjes.
Kook de wortelen in een pan met water op middelhoog vuur 10 minuten, giet ze af, laat afkoelen en zet apart.
Kook de aardappelen in een pan met water op middelhoog vuur 20 minuten, giet ze af, laat ze afkoelen en zet ze opzij.
Meng in een kom de gekookte groenten, ui, mayonaise, peterselie en breng op smaak.
