Ingrediënten:
2
lange, dunne aubergines Zout
Koud water
400 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of kalkoen)
Gemalen peper naar smaak
Droge gember naar smaak
1 theelepel maizena
3-4 eetlepels sojasaus
1 eetlepel mayonaise of zure room
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Een bosje gehakte peterselie
200 g geraspte kaas
30 ml
olie groente 1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel koriander
300 g gehakte tomaten
1 eetlepel gedroogd kruidenmeel
naar smaak
