1 kopje bloem
bloem voor alle doeleinden 3/4 kop
volkoren 1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel zuiveringszout 1/4 kop pinda’s
gegrild, gehakt (optioneel)
Instructies voor gebruik
1. Verwarm de oven voor op 350F.
2. Klop in een grote kom de melk, eieren, suiker en pindakaas krachtig tot een gladde massa.
3. Meng in een aparte mengkom de bloem, het bakpoeder en de baking soda.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer totdat de bloem is verdwenen.
5. Voeg de gehakte pinda’s toe en vouw 3 keer.
6. Bekleed een bakvorm van 9×5 met bakpapier en spuit deze in met antiaanbakspray.
7. Voeg het beslag toe aan de voorbereide pan en bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood minimaal 5 minuten in het brood afkoelen voordat u het op een rooster legt om volledig af te koelen. Snijd en serveer!
