Ik kocht een « ei in een fles » en maakte er een omelet en roerei mee: ik zal je laten zien wat ik heb gekregen

Het mengsel wordt al lang gebruikt door professionele koks en is vooral handig bij het bereiden van grote hoeveelheden omeletten of gebak.

Het geheim van de perfecte omelet in luxe hotels ligt dan ook niet in het gebruik van hele eieren, maar in de manier waarop ze worden gemengd.

Ik besloot dit product te proberen. Eerder kocht ik bij hetzelfde bedrijf al vloeibaar eiwit, dat bijzonder geschikt was voor de productie van slagroom en biscuitgebak, omdat het eiwit niet meer van de dooiers gescheiden hoefde te worden.

Nu besloot ik een vloeibaar ei te proberen. Ik begon met het koken van roerei en goot de inhoud van de fles in een pan met olie.