Water
Ik vertel je nu meteen welke rijstsoort je nodig hebt voor dit gerecht! De meest ideale optie is gestoomde of langkorrelige rijst, ronde rijst is altijd beter te gebruiken voor het koken van pap.
En spoel, zoals bij elke ontbijtgranen, eerst de rijst met water totdat deze helder wordt. Gooi de langkorrelige rijst onmiddellijk na het spoelen in een vergiet, laat het water weglopen en laat de gestoomde rijst letterlijk 3-5 minuten in water weken.
Ik kook nooit rijst als bijgerecht, ik kook het alleen zo: ik ben altijd zeker van het resultaat – korrel voor korrel en veel lekkerder
Neem nu een koekenpan, giet er wat plantaardige olie in en laat deze opwarmen. Pel ondertussen een paar teentjes knoflook (deze hoeveelheid knoflook is voldoende, je hoeft vampieren niet weg te jagen) en snijd ze in plakjes. Zodra de olie is verhit, voeg je de gehakte knoflook toe en bak tot ze licht goudbruin is. Zodra de knoflook goudbruin is, haal je hem uit de olie.
Ik kook nooit rijst als bijgerecht, ik kook het alleen zo: ik ben altijd zeker van het resultaat – korrel voor korrel en veel lekkerder
Doe de gewassen rijst in de pan, roer en bak een beetje op laag vuur.
Ik kook nooit rijst als bijgerecht, ik kook het alleen zo: ik ben altijd zeker van het resultaat – korrel voor korrel en veel lekkerder
Letterlijk 3-4 minuten en de rijst zal de aromatische olie absorberen en goudbruin beginnen te worden.
Ik kook nooit rijst als bijgerecht, ik kook het alleen zo: ik ben altijd zeker van het resultaat – korrel voor korrel en veel lekkerder
Voeg nu zout en kruiden toe…
Ik kook nooit rijst als bijgerecht, ik kook het alleen zo: ik ben altijd zeker van het resultaat – korrel voor korrel en veel lekkerder
En giet heet water. Het water mag het oppervlak van de rijst nauwelijks bedekken. Bedek de pan nu met een deksel en kook het bijgerecht op laag vuur totdat het gaar is. En dat is het!
vervolg op de volgende pagina
