Eerste bereiding: Doe de gemalen peper in de pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Wanneer het kookt, voeg je de tomaten en de chilipeper toe. Voeg dan de suiker en het zout toe. Laat 20 minuten koken.
Knoflook en kruiden toevoegen: Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe aan de pan. Naar smaak kunnen er kruiden (koriander en gemalen zwarte peper) aan worden toegevoegd.
Kruiden en olie toevoegen: Snijd de groenten niet te fijn (~0,5-0,7 cm) en voeg ze toe aan de groenten. Voeg op het einde de plantaardige olie toe en laat nog 5 minuten koken.
Lees meer op de volgende pagina
