Citroen is een citrusvrucht die veel wordt gebruikt bij het koken. Elk jaar eind februari wordt het door de stad Menton gevierd tijdens het “Citroenfestival”. Regelmatige consumptie ervan brengt alleen maar voordelen met zich mee voor het menselijk lichaam. Citroenen worden gebruikt bij het koken om een saus te versterken, een bijgerecht op smaak te brengen of gewoon als drankje (vruchtensap, cocktail). De Franse consumptie van citroenen bedraagt 1,5 kg per persoon per jaar. De Franse citroenproductie bedraagt 4.000 ton per jaar.
Citroen is het hele jaar door verkrijgbaar en is een vrucht die lang houdbaar is. Er zijn verschillende soorten citroenen in Frankrijk, die voor ongeveer 80% uit water bestaan. De wijn wordt in de keuken gewaardeerd vanwege zijn smaak die bitterheid en zuurheid combineert. Het aroma benadrukt de finesse van gastronomische gerechten en de beroemdste cocktails. De hoge concentratie vitamine C en de helende en ontsmettende eigenschappen maken het een waardevolle bondgenoot in de geneeskunde.
Tip om negatieve vibes op afstand te houden:
Ingrediënten:
3 citroenen
Zout
Een slakom
Bereiding:
Maak met een mes een kruisvormige snee in elke citroen en doe zout in elke snee. Doe de gesneden citroenen in een bakje en zet dit bakje in het midden van een kamer in huis (bijvoorbeeld de slaapkamer).
Recente onderzoeken naar de effecten van citroen in aromatherapie tonen aan dat de geur van citroen een gevoel van kalmte en welzijn geeft. Citroenen in de slaapkamer verbeteren de slaapkwaliteit. Bovendien helpt de geur van citroenen insecten, en vooral muggen, op afstand te houden.
