Ik noem dit ‘Oma’s geheime saus’, omdat het zo rijk en smaakvol is dat het lijkt alsof het uren heeft geduurd (maar dat is niet zo)!

Spaghetti Bolognese is een klassiek Italiaans gerecht dat in veel huishoudens, ook in het Midwesten, een geliefd basisgerecht is geworden. Het is een troostrijke, stevige maaltijd die perfect is voor familiediners of bijeenkomsten met vrienden. De slowcookerversie is vooral heerlijk omdat de smaken zich na verloop van tijd prachtig vermengen, en het is een geweldige manier om met minimale inspanning een heerlijke maaltijd klaar te maken. Dit recept is perfect voor drukke dagen waarop je thuis wilt komen voor een warme, uitnodigende maaltijd.

Spaghetti Bolognese combineert heerlijk met een simpele groene salade met een lichte vinaigrette. Je kunt er ook knapperig knoflookbrood bij serveren om de rijke saus op te nemen. Voor een frisse touch kun je gestoomde sperziebonen of broccoli toevoegen. En natuurlijk is een beetje versgeraspte Parmezaanse kaas over je spaghetti altijd een heerlijke finishing touch.

Porties: 6

1 eetlepel olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
450 gram rundergehakt
1 blik (790 gram) gepelde tomaten
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 kopje runderbouillon 1
eetlepel worcestersaus
1 laurierblad
450 gram spaghetti
Versgeraspte Parmezaanse kaas, om te serveren

Lees verder op de volgende pagina